Panadería 100% Masa Madre

Panes de fermentación natural que encantan los sentidos y nutren el cuerpo — en Leblon y Barra da Tijuca.

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Sobre Grâu

Pan & Afecto. Dos cosas que crecen con el tiempo.

Grâu se dedica a promover una vida más saludable a través de la excelencia en la panificación de fermentación natural.

“Un pan que no solo satisface el paladar, sino que contribuye a tu salud — fortaleciendo el cuerpo y encantando los sentidos.”

¿Por qué Grâu es tu mejor opción?

Calidad del producto y de los insumos: harina con origen certificado (DOC), libre de residuos, mejoradores o aceleradores químicos
Insumos provistos por pequeños productores locales (100% brasileños)
Producción 100% artesanal
Técnicas fieles al origen de la panificación
Fermentación natural y lenta
Exclusividad

Conoce nuestra historia

48h

de fermentación natural en cada horneada

100%

libre de aditivos y conservantes

tiendas en Río · Leblon y Barra

4,9★

nota media en Google · 342 reseñas

Padeira da Grâu segurando um pão de fermentação natural

Nuestra forma

Pan de verdad, hecho con tiempo

Cada horneada nace de la misma receta: fermentación natural, ingredientes elegidos a mano y el cuidado de quien cree que el buen pan no tiene prisa.

“De los pequeños productores nacionales a tu mesa, sin aditivos químicos.”

Ver la historia en capítulos

Beneficios

Fermentación natural, de principio a fin

De pequeños productores locales a tu mesa: ingredientes naturales, sin aditivos químicos, hechos para nutrir. Una experiencia que va más allá del sabor.

Bajo índice glucémico

Mayor durabilidad

Mayor saciedad

Mejor digestión

Nuestros Panes